研究发现超加工食品会降低身体减重速度
新研究发现，以超加工食品 (UPF) 为主的饮食比以最低程度加工食品 (MPF) 为主的饮食更难让人实现减重，即使他们遵循健康的饮食方式。伦敦大学学院的这项研究是首个在真实世界条件下比较超加工食品影响的临床试验。参与者按照政府关于均衡饮食的建议坚持八周，平均体重都有所下降。但MPF饮带来了更大幅度的体重减轻，参与者平均减重 2%，而采用UPF饮食的人只减重 1%。这项新试验显示，在减重方面，MPF饮食可能比UPF饮食更有益，即使在遵循国家关于脂肪、蛋白质、碳水化合物、盐和膳食纤维摄入量以及水果和蔬菜建议的情况下。
—— 英国金融时报
新研究发现，以超加工食品 (UPF) 为主的饮食比以最低程度加工食品 (MPF) 为主的饮食更难让人实现减重，即使他们遵循健康的饮食方式。伦敦大学学院的这项研究是首个在真实世界条件下比较超加工食品影响的临床试验。参与者按照政府关于均衡饮食的建议坚持八周，平均体重都有所下降。但MPF饮带来了更大幅度的体重减轻，参与者平均减重 2%，而采用UPF饮食的人只减重 1%。这项新试验显示，在减重方面，MPF饮食可能比UPF饮食更有益，即使在遵循国家关于脂肪、蛋白质、碳水化合物、盐和膳食纤维摄入量以及水果和蔬菜建议的情况下。
—— 英国金融时报